Después del agua, el organismo se compone principalmente de proteínas. De hecho, las proteínas son el componente principal de las células. A menudo, se denomina a las proteínas como los “elementos básicos de la vida”.
La proteína es utilizada por nuestro cuerpo para la formación de los músculos, tendones, tejidos y órganos. Además de formar parte de la elaboración de enzimas, hormonas y otra cantidad importante de moléculas esenciales para el cuerpo.
Es por ello que, al momento de consumir proteína, tenemos que tener conciencia de la cantidad y la calidad de ella.
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