Salteado de vegetales con pollo
1 cebolla pequeña
½ calabacín
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
1 zanahoria
100 grs de brotes de soja
1 diente de ajo
50 grs cilantro o perejil picadito
50 ml de aceite
50 ml de salsa de soja
1 pizca de jengibre en polvo
Sal y pimienta al gusto
Armado:
Podemos acompañar este salteado de pollo con un poco de arroz, pasta o simplemente un poco de puré de papas.
Tips adicionales:
• Retira el pollo de la nevera unos 10 minutos antes de agregarlo a los vegetales para que no este tan frío.
• Al añadir el ajo al wok o la sartén trata de mover constantemente para evitar que el ajo se queme y otorgue un sabor amargo a la preparación.
• Podemos cambiar algunas verduras, o añadirle otras extras, como berenjenas, papas, maíz, vainitas, champiñones, entre otros.
• La proteína también podemos sustituirla por cerdo, ternera, gambas, jamón o tofu.
• La salsa de soja es otro ingrediente que podemos cambiar, y es que ésta puede sustituirse por una salsa teriyaki o salsa de ostras.
Una porción de 100 grs contiene:
Calorías: 77 kcal
Carbohidratos: 10,2 g
Grasa: 1,0 g
Proteínas: 5,9 g
Azúcar: 3,7 g
Fuente: irecetasfaciles.com
